Chá perfumado

Chá perfumado

Ingredientes:

1/2 litro de água,

1 col. (sopa) de sementes de erva-doce,

casca de 2 laranjas-pêras sem a parte branca,

4 unidades de anis-estrelado,

1 col. (sobrem.) de adoçante.

Modo de fazer:

Em uma caneca, coloque a água, as sementes de erva-doce,

a casca de laranja e o anis. Ferva por 3 minutos.

Depois tampe e deixe em infusão durante 15 minutos.

Adoce e sirva bem quente.

Chocolate quente temperado com laranja

Chocolate quente temperado com laranja

Ingredientes:

8 xícaras (chá) de bebida de soja (leite de soja),

7 unidades de cravo da índia,

2 canelas em pau, quebradas em pequenos pedaços,

1 pitada de pimenta cayenne,

¼ xícara (chá) de açúcar demerara,

1 colher (sopa) cheia de raspa de casca de laranja,

500g de chocolate amargo (70% de cacau).

Modo de preparo:

Misturar o leite de soja, os cravos, a canela, a pimenta cayenne,

o açúcar demerara e as raspas de laranja em uma panela grande.

Levar a mistura em fogo brando, tomando cuidado para não transbordar.

Mexer esporadicamente e deixar em fogo baixo por 15 minutos para

permitir que os temperos se misturem.

Picar o chocolate e transferir para uma jarra.

Coar o leite temperado na jarra e mexer bem para dissolver o chocolate.

Distribuir em canecas e servir em seguida.

Cappuccino com especiarias

Cappuccino com especiarias

Ingredientes:

1 xíc. (chá) de água,

1 lasca de gengibre,

2 cravos,

1 pedaço de canela em pau,

1 col. (sopa) de café solúvel,

1 col. (sopa) de cacau,

1 col. (sopa) de leite em pó desnatado,

1 col. (sobrem.) de adoçante.

Modo de fazer:

Em uma caneca, ferva a água com o gengibre, os cravos e a canela.

Retire as especiarias e junte o café, o cacau, o leite em pó e o adoçante.

Bata no liquidificador até ficar bem cremoso. Sirva em seguida, bem quente.

QUENTÃO SEM ÁLCOOL

Quentão sem álcool

Ingredientes:

500ml de suco de uva,

1 ½ l de água filtrada,

1 xícara (chá) de açúcar demerara,

100g de gengibre,

2 pedaços de canela em pau,

10 unidades de cravo,

2 limões cortados em rodelas.

Modo de preparo:

Em uma panela, colocar o suco, a água e o açúcar.

Misturar e deixar aquecendo.

Adicionar o cravo, o gengibre, a canela e as rodelas dos limão.

Deixar levantar fervura, manter no fogo por cerca de 10 minutos.

Apagar o fogo, coar e servir.

Capuccino com extrato de soja -

Capuccino com extrato de soja

Ingredientes:

100g de extrato de soja em pó,

1 lata de leite em pó desnatado,

1 xícara (chá) de café solúvel,

½ xícara de chá de cacau em pó,

100g de açúcar mascavo,

½ colher de chá de canela em pó.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Guardar em potes bem fechados.

Modo de usar:

Em uma xícara de chá, adicione uma colher de sobremesa

bem cheia do pó.

Adicionar aos poucos água fervente mexendo bem até dissolver.

Servir em seguida.

Chocolate Quente

Ingredientes para 2 pessoas:

500ml de leite
50g de chocolate com 70% cacau
1 colher de chá bem cheia de Maisena
1 pau de canela
2 colheres de chá de açúcar baunilhado (opcional)

Preparação:

Aos 500ml de leite retire 50ml e dissolva a maisena. 

Junte depois o resto do leite e coloque numa caçarola.
Acrescente o chocolate partido em pequenos pedaços, o pau de canela e o açúcar. 

Leve ao lume, mexendo ocasionalmente com uma vara de arames, até ferver e 

engrossar um pouco, e o chocolate derreter.
Retire o pau de canela e sirva de imediato.

Bom Apetite!

Manjar dos deuses

INGREDIENTES:

1 leite condensado
1 creme de leite
1 leite de coco
1 sache de gelatina incolor sem sabor

MODO DE PREPARO:
Junte o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco e bata no liquidificador.
Dissolva e gelatina em meio copo de agua morna e junte com os demais ingredientes.
Deixe bater de 05 a 08 minutos.
Unte a forma com oleo, despeje os ingredientes e coloque na geladeira por 04 horas, desenforme e sirva com ameixas pretas em calda.

Tchai

Ingredientes:

Chá preto
Gengibre à gosto
Pimenta do reino em grãos a gosto
Canela em pau à gosto
Cravo da índia à gosto
Açúcar mascavo à gosto
Leite à gosto

Modo de preparo:

Aqueça a água do preparo do chá preto 

(quantidade que você quer em xícaras deve ser metade da água.

 Para duas xícaras de tchai, uma xícara de água),

 coloque o gengibe em fatias finas, a pimenta, a canela e o cravo.

 Deixe a água ferver. Coloque o sachet do chá preto

(quantidade de acordo com a quantidade de xícaras de água).

 Adoçe a gosto.

Coe e ponha em uma garrafa térmica ou uma jarra de vidro resistente

(usamos jarra de vidro resistente).

Aqueça o leite. Quando levantar fervura, adicione ao tchai

(a quantidade de leite é a mesma quantidade do chá temperado) ou a gosto.

Servir bem quente.