Cocada de leite condensado

Ingredientes:
1 coco ralado ou 1 pacote de 100g de coco desidratado
1 lata de leite condensado
2 latas de açúcar

Modo de Preparo:

Rale o coco. Junte em uma panela o coco, o açúcar e o leite condensado. 
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando mudar de cor , fica meio amarelado 
e soltar do fundo da panela, está no ponto.Unte uma forma com manteiga e despeje 
a massa da cocada. Ainda quente marque os quadradinhos com uma faca. Depois 
de frio, destaque os quadradinhos e guarde a cocada em vidros bem fechados. ...

Canudinhos de doce de leite

Ingredientes:
Para o doce de leite- 
1 lata de leite condensado- 
coco ralado (para polvilhar)

Para o canudinho- 
500 g de farinha de trigo- 
1 copo (200 ml) de água- 
1 colher (sopa) de óleo- 
1 litro de óleo (para fritar)- 
Sal a gosto

Modo de Preparo: Preparo do doce: 
Cozinhe a lata de leite condensado por 40min. 
Espere esfriar por no mínimo 30 min antes de abrira lata. 

Preparo do canudinho: Misture aos poucos, em uma bacia, a farinha de trigo e a água, mexendo com a mão. Acrescentar o óleo e o sal .Misture bem até obter o aspecto de uma massa de pão. Abra a massa com um rolo, até deixá-la fina. Corte-a em quadrados de 9 cm de lado e enrolar num tubinho de alumínio (Encontrados em loja do ramo de confeitaria). 

FriTe numa panela com o óleo bem quente. Tirar o tubo de alumínio, espere esfriar para então rechear com o doce de leite. Polvilhe com o coco ralado ou açúcar de confeiteiro. ...

Delícia de morango

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate ao leite
1 lata e meia de leite
1/2 colher de sopa de maisena
2 caixas pequenas de morango

Modo de fazer

Separe o leite condensado e o leite em uma panela, enquanto isso dissolva a maisena com um pouquinho de água. Leve o leite condensado, o leite e a maisena dissolvida ao fogo até virar um mingau. 

Depois coloque o creme no recipiente com os morangos cortadinhos, depois dissolva a barra de chocolate ao leite em banho maria, acrescente o creme de leite e misture. 

Para finalizar, coloque o chocolate sobre os morangos e coloque na geladeira para esfriar. Não se esqueça de decorar a sobremesa com morangos. 

Pronto, pode servir e experimentar, vocês vão amar!

Receita de Mousse de doce de leite

Ingredientes

01 Lata de leite condensado cozida
01 Lata de creme de leite sem soro
03 claras em neve
03 cl de açúcar refinado


Modo de Preparo


Misturar o doce de leite com o creme de leite, bater as claras em neve e acrescente o açúcar 

Incorporar ao doce e levar a geladeira por 4 horas.
Caso queira ela mais durinha, colocar um pacotinho de 12g de gelatina sem sabor


Rendimento 5 porções

Receita de Sonho de Padaria

Ingredientes:
250 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento biológico fresco
50 gramas de açúcar (refinado)
80 ml de leite
1 pitada de sal
1 colher de sopa de essência de baunilha
50 gramas de margarina
1 ovo

Modo de Preparo:
Inicie pela esponja. Em uma tigela coloque o fermento (esfarele com a mão), duas colheres de sopa de farinha e um pouquinho do leite. Misture bem com uma colher até virar uma pasta. 
Reserve por 15 minutos (deixe dentro do seu forno, por exemplo, desligado).

Após os 15 minutos, vamos iniciar o preparo da massa propriamente dita. Em uma batedeira, com o gancho, coloque o restante da farinha e adicione a esponja. Bata um pouco para tudo se misturar. Após, com a batedeira ligada, vá acrescentando os outros ingredientes, um a um, aos poucos, deixando o leite por último. Após ter colocado todos os ingredientes deixe essa massa bater por uns 10 minutos. Tem que bater bastante mesmo até ela ficar bem lisinha e homogênea. Essa massa é um pouco grudenta, não se assuste. Se não tiver a batedeira, faça tudo na mão, sovando bem.

Após chegar nessa massa lisinha, passe-a para uma travessa e deixe descansar por uns 30-40 minutos. Cubra com um pano, de preferência.


Após esse tempo você perceberá que a massa cresceu. Só então comece a modelar os sonhos para fritar. Em uma travessa , espalhe um pouco de farinha. Passe farinha em suas mãos também. Vá modelando os sonhos em formato de bolinhas. Não faça grande demais para não ter perigo de ficar crua por dentro quando fritar.

Com as bolinhas feitas, leve para fritar em óleo quente e em fogo baixo. Após a fritura, escorra em papel gordura.


Abra os sonhos ao meio, com o auxílio de uma faca, e passe o recheio que quiser. O tradicional pede creme de confeiteiro. Feche com a outra metade do sonho e salpique açúcar de confeiteiro por cima! Está pronto!


Dica:
Use outros recheios como doce de leite ou um brigadeiro mole, por exemplo.
Se quiser, asse-os, ao invés de fritar. Passe apenas uma gema por cima, para ficarem douradinhos.











O creme de confeiteiro é um coringa na cozinha. Você pode utilizá-lo para rechear tortas de frutas diversas, bombas, carolinas, sonhos, enfim, é multitarefas. Tem um sabor muito delicado e uma consistência ótima! Vale a pena saber a receita!

Ingredientes:
250 ml de leite
4 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
1 gema
5 colheres de chá de amido de milho ou maizena
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
essência de baunilha a gosto

Modo de preparo:
Leve ao fogo em uma panela o leite e duas colheres de sopa de açúcar, mexa para misturar e deixe ferver.

Enquanto isso, na batedeira, acrescente o ovo inteiro, a gema e o restante do açúcar. Deixe bater em velocidade 2 até tudo se misturar bem. Se precisar, de vez em quando, desligue a batedeira para limpar as laterais da tigela çom o auxílio de uma espátula. Assim que estiver misturado, diminua a velocidade para 1 e acrescente a farinha e a maizena. Deixe bater até se incorporar. Mais uma vez, se precisar, desligue a batedeira e limpe as laterais e volte a bater.

Quando o leite ferver, jogue nessa mistura e deixe bater mais um pouco. Após, desligue e coloque essa mistura em outra panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e ficar com a consistência de um mingau. Cuidado com a espuma em cima que ela engana e vocês podem não perceber o ponto do creme. Se deixar demais no fogo ele ficará duro.
Passe o creme para uma tigela limpa, e cubra com filme plástico mantendo-o em contato com o creme para evitar que se forme uma película por cima. Leve ä geladeira e depois é só usar para rechear o que você quiser.


Bom Apetite!

Aprenda a fazer um quindim em poucos minutos

Ambrosia

Camadas da manteiga de amendoim Ice Cream

Camadas da manteiga de amendoim Ice Cream frágil Pops Receita

Quando a temperatura aumenta, não há nada como um pouco de sorvete para ajudar coisas legais de volta! Se você estiver olhando para bater o calor durante os dias de cão do verão, tente estas Peanut Butter Ice Cream Pops.

Estas sobremesas rápidas são uma maneira fácil de colocar um giro caseiro com sorvete plain vanilla. Loja, comprei sorvete é em camadas com molho de chocolate fudge, amendoins salgados, manteiga de amendoim, e pedaços de amendoim doce xícaras de manteiga, em forma de picolé individual. Eles são frios e cremoso, doce e salgado, e o antídoto perfeito para dias quentes de verão!

Peanut Butter Ice Cream Pops Receita 
Rendimento: 8 porções individuais

• 1 xícara de amendoins salgados assados
• 12 xícaras de chocolate da manteiga de amendoim, desembrulhou
• 6 onças (cerca de 3/4 de xícara) de molho de chocolate quente
• 6 onças (cerca de 3/4 de xícara) de manteiga de amendoim lisa
• 1 quart sorvete de baunilha
• 8 de cinco onças copos de papel
• 8 palitos de picolé

Para tornar estes sorvete aparece, você quer o sorvete de creme a ser ligeiramente atenuado, mas não de fusão. Deixe-o em temperatura ambiente por alguns minutos, enquanto você prepara o resto dos ingredientes.

Pique os amendoins salgados em pedaços grossos. Não fazê-los muito pequenos - você quer sua textura crocante no pops!

Pique os copos de manteiga de amendoim grosseiramente em oitavos.Eles devem ser pequenos o suficiente para comer em uma mordida, mas suficientemente grande para dar um sabor e textura de identificação para o produto final.

Aqueça o molho de chocolate quente ea manteiga de amendoim em tigelas separadas no microondas. Você realmente não quer que eles sejam quente, você quer apenas para aquecê-los o suficiente para que eles fluido e fácil de espalhar. Cerca de 15 ou 20 segundos cada um deve fazer o truque.

Agora é hora de começar a mergulhar! Coloque uma colher de amendoim picado no fundo de cada um dos oito copos de papel. Tome uma colher pequena de sorvete de baunilha suavizou ligeiramente, cerca de 2 centímetros de diâmetro e coloque um em cada copo.

Alisar o sorvete com a parte de trás de uma colher até que esteja em uma camada uniforme. Nada sofisticados, apenas plana o suficiente para deixá-lo a construir o resto das camadas por cima.

Despeje uma colher de molho de chocolate quente em cima do sorvete.Se ele não se espalha por conta própria, use a colher para empurrá-lo para os lados, então é uma camada uniforme.

Cubra o molho de chocolate quente com uma colher generosa de amendoim picado, de modo a que o molho é geralmente coberto com porcas.

É hora de mais uma rodada de sorvete, então adicione uma colher de baunilha amolecido em cima dos amendoins e espalhá-lo.

A manteiga de amendoim é o próximo! Colher uma colher de sopa de manteiga de amendoim para o fluido de baunilha e alisá-lo em uma camada uniforme.

Topo da manteiga de amendoim com um punhado generoso de pedaços de amendoim xícara de manteiga. Estes são a minha parte favorita, então eu gostaria de ter certeza de que cada centímetro de manteiga de amendoim é coberto com pedaços de chocolate.

É hora de a última camada de sorvete, então colher-lo e, em seguida, alisar o sorvete uniformemente.

Adicione uma camada de amendoins cortados em cima do sorvete e pressionar para baixo sobre os ligeiramente para incorporá-los no topo.Inserir um palito de picolé no meio e pressione para baixo até que ele é quase todo o caminho.

Agora, a parte difícil - esperando! Porque o sorvete era suave, você vai precisar de voltar a congelar o pops por algumas horas, até que o sorvete é firme novamente.

Uma vez que o pops são re-congelados, eles estão prontos para desfrutar! Cortar o copo de papel com uma tesoura, então, cuidadosamente descascá-la longe do pop sorvete.

Você pode obter criativo com as diferentes camadas. Tente substituirpecans e molho de caramelo e fazer Turtle Ice Cream Pops, ou a adição de Oreos esmagados por um cookies e variação Cream. Você pode fazer um lote grande e então apreciá-los ao longo de uma semana ou duas.Talvez pelo tempo que você terminar-los, vai ser um pouco mais frio.Divirta-se!

Brigadeirão

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 colher de manteiga
200gr de chocolate em pó
4 ovos
Açúcar suficiente para polvilhar a forma



MODO DE PREPARO

Bata o leite condensado, o leite de vaca, a manteiga, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador
Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com açúcar
Ponha a mistura liquidificada na forma e leve ao forno para assar em banho-maria por 

mais ou menos 1 hora a 150ºC

Dica: Coloque a água do banho-maria já quente no forno.

Rende 8 porções

Bisnaguinhas no Palito

Ingredientes:
Bisnaguinhas
Chocolate ao leite
Palitos de picolé
Confeitos

Modo de Preparo:

Espete em cada Bisnaguinha, um palito de picolé e reseve.
Em banho maria derreta o chocolate e cubra as Bisnaguinhas.
Deixe escorrer o chocolate excedente e decore com confeitos coloridos.
Encha um vidro com balas e espete as Bisnaguinhas no palito.

Bom apetite!

Cupcake Formigueiro

Massa

• • 2 xícaras de farinha de trigo
• • 1 colher de sopa de fermento em pó
• • 200g manteiga em temperatura ambiente
• • 1 xícara de açúcar
• • 4 ovos
• • 100g de coco ralado seco
• • 1 xícara de leite
• • 50g chocolate granulado
• • 1 colher (sopa) de baunilha
• • 200g de chocolate meio amargo em cubinhos

Cobertura

• • 1 lata de leite condensado
• • 1 colher (sopa) de manteiga
• • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

modo de preparo

Massa

Em uma tigela grande, peneire a farinha e o fermento. Misture Bem. Reserve

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme branco e fofo. 
Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição e também a baunilha. 
Junte o coco ralado e bata para misturar. 
Junte a farinha peneirada, alternado com o leite (farinha/leite/farinha/leite/farinha). 
Misture o granulado e o chocolate em cubinhos.
Encha as forminhas de cupcake com a massa até 2/3 cheias. 
Asse por mais ou menos 20 a 25 minutos. 
Um palito deve sair seco quando espetado nos bolinhos.

Cobertura

Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

cocada siria

Ingredientes:

5 ovos
1 xícara (chá) de margarina derretida (125g)
2 xícaras (chá) de açúcar (200g)
1 pacote grande de coco seco fino (300g)
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Na batedeira, misture todos os ingredientes, exceto o coco.
Acrescente o coco aos poucos, até dar o ponto em que você possa pegar com uma colher (sopa).
Leve para assar até que as cocadinhas fiquem douradinhas.

Cupcake de cenoura com cobertura de Nutella

Cupcake de cenoura com cobertura de Nutella

ingredientes:

Massa:
· 3 cenouras grandes
· 4 ovos
· 240 ml de óleo
· 350g de açúcar
· 240g de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
· 180 g de Nutella
· 1/2 caixa de creme de leite

Para decorar:
Pasta Americana a gosto

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. 

Peneire os ingredientes secos e incorpore-os à mistura de cenouras.

 Coloque em forminhas de papel nº 0 dentro da forma para cupcakes. 

Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.

Cobertura: Misture a Nutella e o creme de lete e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.

Montagem: Coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore a superfície do bolinho.

 Com um molde de silicone faça miniflorzinhas e folhas de pasta americana.

Pão de mel

Pão de mel 

INGREDIENTES

Massa:490 gramas de açúcar mascavo
400 ml de água
05 ovos (separados clara e gema)
700 gramas de farinha de trigo
05 gramas de cravo em pó
05 gramas de canela em pó
25 gramas de chocolate em pó (32 ou 50)
20 gramas de bicabornato de sódio
10 gramas de fermento em pó
250 ml de leite
300 ml de mel

Calda:
200 ml de água
10 gramas de acúcar mascavo
03 pedaços de canela em pau
10 grãos de cravo da índia

Cobertura:
1.5 kg de chocolate ao leite ou hidrogenado ao leite
1 kg de chocolate 1/2 amargo

MODO DE PREPARO

Faça uma calda com as 490 gramas do açúcar mascavo e os 400 ml de agua. 

Leve em fogo baixo até dissolver completamente (cerca de 15 minutos). 

Passe para uma vasilha grande e deixe esfriar. Bata as claras em neve e reserve. 

Quando a calda estiver fria peneire a farinha de trigo, a canela em pó, o cravo em pó e o 

chocolate, misture bem com a ajuda de um batedor (fue). Na sequência adicione o

 bicabornato dissovildo no leite e o fermento em pó peneirado. 

Acrescente as gemas uma a uma e depois aos poucos adicione as claras reservadas e o mel. 

Despeje em uma forma grande e alta (30x40) untada com manteiga e
chocolate em pó ou forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno 

pre-aquecido 180º por aproximadamente 40/50 minutos. 

Retire do forno e deixe esfriar.

Corte o bolo em quadrados. Derreta os chocolates e misture bem. Banhe um a um. Depois de banhados leve a geladeira para terminar de secar.

Rende aprox. 96 pedaços 

OBS: rende muito dependendo dos tamanhos.

Pavê de Brigadeiro

Ingredientes:

 2 latas de leite condensado
500 ml de creme de leite - utilizamos uma lata + 1 caixinha de 200 ml
6 colheres de chocolate em pó do padre, que tem 50% de cacau
1 pacote de biscoito maisena
200g de chocolate meio amargo (ou amargo) picadinho
leite para banhar os biscoitos


Modo de Fazer:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó e
leve ao fogo até obter fervura. Após a fervura, abaixe o fogo e cozinhe até obter o
ponto de mingau mole. Deixe esfriar completamente.

Escolha um recipiente bonito e faça o trabalho de camadas: uma porção de brigadeiro,
biscoitos umedecidos em leite, brigadeiro, chocolate em pedacinhos, brigadeiro, biscoito, chocolate...terminando com uma porção de brigadeiro, farofa de biscoito

 (é só bater os biscoitos que sobraram com um martelinho ou processar) e chocolate picado.
Mantenha na geladeira e retire 10 minutos antes de servir.

Pavê de chocolate

Pavê de chocolate

Ingredientes

. 200 g de chocolate em tablete meio amargo
. 4 xícaras (chá) de leite
. 1/3 de xícara (chá) de açúcar
. 6 colheres (sopa) de maisena
. 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
. 300 g de biscoito maria quebrado grosseiramente

Cobertura:
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 2 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de preparo

1. Ponha o chocolate numa panela e junte o leite. Leve ao fogo, mexendo.

2. Misture o açúcar e a maisena dissolvida em um pouquinho de leite e ponha na panela. Cozinhe até engrossar.

3. Retire do fogo e junte a castanha.

4. Numa taça grande ponha uma camada de creme e outra de biscoito. Alterne camadas, terminando com o creme.

5. Prepare a cobertura: numa batedeira bata o creme de leite até engrossar. Junte o açúcar e bata até obter picos firmes.

6. Espalhe sobre o creme. Decore com castanhas.

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pavê
Calorias: 455 por porção

Brigadeiros de micoondas

Adorei fazer os brigadeiros no microondas. É fácil e fica delicioso. O mais legal é não se corre o risco de passar do ponto. Depois de frio fica ótimo de enrolar. Eu fiz os brigadeiros e também beijinho de coco.


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de margarina
Chocolate granulado para decorar os docinhos.

Preparo:
Colocar todos os ingredientes em uma vasilha alta.
Misturar tudo.

Levar ao microondas por 3 minutos
na potência alta.

Mexer bem e voltar ao microondas
por mais 4 minutos na potência alta.

Retirar do microondas e mexer bem.

Colocar em uma vasilha untada com margarina.

Deixe esfriar, enrole docinhos.

Passe-os no chocolate granulado e coloque em
forminhas.

Nota:Deve-se tomar cuidado com o recipiente que deve
ser grande e alto para não correr o risco de derramar.

Bicho de pé

Bicho de pé

1 lata de leite condensado 
1 colher (sopa) de margarina 
1 caixinha de gelatina de morango 
açúcar cristal para decorar 


Coloque o leite condensado, a margarina e a gelatina numa panela e

 leve ao fogo, mexendo com uma colher de pau até que desprenda 

do fundo da panela. Deixe esfriar. 

Faça bolinhas com as mãos levemente untadas com margarina e no

açúcar cristal, coloque os docinhos em forminhas de papel. 

Receitas de Arroz Doce

Arroz Doce

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz
½ colher (sopa) de gengibre fresco ralado
½ colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de cravo em pó
300g de cobertura de chocolate branco picado
½ colher (sopa) de canela em pó
3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Modo de preparo:

Cozinhe com o arroz com 1 ½ litro de água, o gengibre, a canela e o cravo por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja macio. Junte o chocolate e misture para que derreta e incorpore ao líquido. Sirva a seguir, polvilhando sobre o arroz a mistura de canela em pó com chocolate.

—————————————————

————————————————

Arroz Doce 2

Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite
- 2 cravos
- 1 pau de canela
- 1 lata de leite condensado
- canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de fazer:
Cozinhe o arroz, em 1 xícara de água, 1 xícara de leite, 2 cravos e 1 pau de canela. Mexa de vez em quando, para o arroz não grudar. Retire do fogo, junte o leite condensado e polvilhe com canela em pó.

—————————————————————————————————

Arroz doce 3

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz lavado
4 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
Canela em pau a gosto
Cravo a gosto
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
6 paçoquinhas

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, coloque o arroz, a água, o leite, a canela e o cravo. 

Tampe a panela e deixe cozinhar  durante 5 minutos após o início da pressão, abra a panela com os devidos cuidados, junte o leite condensado, o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos sem pressão. Coloque o arroz em taças e por cima distribua a paçoca esfarelada.