Bolo de Milho com leite condensado

Ingredientes:

3 ovos
1 lata de milho escorrida
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pacote de coco ralado  
100 gramas de Margarina e 
farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
Depois de bater, acrescente o fermento e misture bem
Despeje a massa em uma forma pequena untada
Leve ao forno médio 180º C, pre aquecido, por  30 minutos ou até dourar
Retire do forno, desenforme e sirva. ...

Receita de Bolo Pudim de chocolate

Petit Gateau Light de Chocolate

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite em pó (110 g)
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (120 g)
• ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
• 4 ovos

Calda de Chocolate

• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 100 g de chocolate meio amargo picado
• ¼ xícara (chá) de água fervente

modo de preparo

1°- Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de leite em pó, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, ½ xícara (chá) de açúcar e 4 ovos e misture bem até formar uma massa homogênea.

2°- Transfira a massa (feita acima) para forminhas para empadinhas, untadas com manteiga e polvilhadas com chocolate em pó e leve ao forno alto pré-aquecido a 200°C por 11 minutos. Retire do forno e sirva em seguida com calda de chocolate.

Calda de Chocolate

1°- Em uma tigela, coloque 2 colheres (sopa) de leite em pó, 1 colher (sopa) de chocolate em pó, 100 g de chocolate meio amargo picado e ¼ xícara (chá) de água fervente e misture até formar uma mistura homogênea. Sirva em seguida.

Dicas

• cada unidade de petit gateau desta receita (sem a calda) tem 40% a menos de calorias comparando com uma receita tradicional que leva manteiga e farinha de trigo.
• custo de cada petit gateau desta receita = R$ 1,00
• custo de cada petit gateau tradicional = R$ 2,20
• esta receita não contém glúten. Se você for celíaco, SEMPRE quando for fazer uma receita, verifique no rótulo se o produto que você está usando e a marca que você escolheu contém ou não glúten, pois há produtos iguais, de marcas diferentes, onde um possui glúten e o outro não. Caso não venha informado, NÃO UTILIZE aquele produto.

Bolo Cremoso de Milho em Lata

Ingredientes:

1 lata de milho
2 ovos
1 lata de leite condensado
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
3 colheres de creme de leite
1 colher de margarina
1 colher de amido de milho
1 colher de açúcar
100 gramas de coco ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo

Escorra o milho e adicione no liquidificador junto com os ovos, o leite condensado, 

o óleo, a margarina, o leite, o açúcar e o creme de leite. Bata bem. 

Reserve em uma tigela e misture o trigo, o amido e o coco, se preferir use a batedeira. 

Por último adicione o fermento. 

Coloque em uma forma untada com forno pré aquecido e deixe por 40 minutos em 

fogo médio. Desligue o forno e deixe-o 10 minutos dentro do forno. Está pronto!

Obs: Caso queira ele mais sequinho, retire o creme de leite da receita.

Bolo de Caneca

INGREDIENTES
1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Calda - opcional::

1 colher de leite
1/2 colher de margarina
1/2 colher de açúcar
1 colher de chocolate em pó

Bata bem o ovo com um garfo, em uma caneca de 300 ml
Acrescente os outros ingredientes e bata mais até incorporar
Misture bem, para não ficar nenhum grumo
Leve ao microondas por 3 minutos, na potência máxima
Para a calda misture os ingredientes e leve ao microondas por 30 segundos

OBS:

A colher da farinha, do chocolate e do açúcar são rasas. 

Se colocar colher cheia, o bolo vai ficar duro.

Bolo de maçã, nozes e canela

Ingredientes:

1 e 1/3 xícaras de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 xícaras de açúcar
3 ovos
3 maçãs descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos
1 xícara de nozes quebradas
1 colher de chá de essência de baunilha

Numa tigela peneire a farinha de trigo, a canela em pó, o bicarbonato. 

Misture bem e reserve. Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar 

até obter um creme amarelo claro, aproximadamente 4 minutos. 

Ainda com a batedeira ligada acrescente aos poucos a mistura da farinha 

e bata até ficar homogêneo. 

Desligue a batedeira e com a ajuda de uma espátula incorpore as maçãs 

em cubinhos, as nozes e a essência de baunilha. Coloque a massa em uma 

assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido para assar 

por cerca de 1 hora. Espere amornar para desenformar.

Bolo de Cenoura

Ingredientes do bolo

1 colher de sopa de fermento royal
4 cenouras grandes ou 6 pequenas
4 ovos
1 copo req. de óleo
3 copos req. de farinha de trigo
2 copos req. de açúcar

Modo de Preparo

Bater cenoura, ovos e óleo no liquidificador.
Colocar essa mistura numa bacia, e bater o açúcar e a farinha.
Colocar o fermento.
Colocar no forno na temperatura médio (220C) não pré-aquecido por 30 a 40 minutos.
Assim que tirar do forno, bater com uma toalha em cima.

Ingredientes da calda de chocolate

8 colheres sopa de Nescau
4 colheres sopa de açúcar
1 tablete de Claybon
2 colheres sopa de leite

Modo de preparo da calda

Misturar em fogo baixo.
Quando ferver, esperar 3 minutos e retirar.

Cupcake Formigueiro

Massa

• • 2 xícaras de farinha de trigo
• • 1 colher de sopa de fermento em pó
• • 200g manteiga em temperatura ambiente
• • 1 xícara de açúcar
• • 4 ovos
• • 100g de coco ralado seco
• • 1 xícara de leite
• • 50g chocolate granulado
• • 1 colher (sopa) de baunilha
• • 200g de chocolate meio amargo em cubinhos

Cobertura

• • 1 lata de leite condensado
• • 1 colher (sopa) de manteiga
• • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

modo de preparo

Massa

Em uma tigela grande, peneire a farinha e o fermento. Misture Bem. Reserve

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme branco e fofo. 
Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição e também a baunilha. 
Junte o coco ralado e bata para misturar. 
Junte a farinha peneirada, alternado com o leite (farinha/leite/farinha/leite/farinha). 
Misture o granulado e o chocolate em cubinhos.
Encha as forminhas de cupcake com a massa até 2/3 cheias. 
Asse por mais ou menos 20 a 25 minutos. 
Um palito deve sair seco quando espetado nos bolinhos.

Cobertura

Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Bolo de rolo

Bolo de rolo

Ingredientes

. 2 e 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 2 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
. 15 ovos
. 4 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:
. 500 g de geleia de morango

Utensílios:
. 8 folhas de papel manteiga de 35 x 25 cm

Modo de preparo

1. Distribua as folhas de papel-manteiga sobre a mesa e unte-as com manteiga.

2. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos. 

Misture a farinha de trigo peneirada até obter uma massa lisa e fácil de espalhar.

3. Pré-aqueça o forno a 220ºC.

4. Sobre uma assadeira retangular, maior que as folhas, virada para baixo,

 coloque uma folha de papel-manteiga e, com uma espátula, espalhe uma camada bem fina de massa. 

Asse durante três minutos ou até que não grude ao ser tocada.

5. Coloque a massa ainda quente sobre um pano de algodão polvilhado com açúcar.

6. Espalhe uma camada fina de geleia sobre a massa e enrole como um rocambole bem apertado.

7. Repita o processo até assar oito massas, rechear ainda quente e enrolar sobre os 

outros rocamboles até formar um rolo grosso. Depois de pronto, polvilhe açúcar e corte em fatias finas.

Dica: é importante rechear a massa ainda quente e logo enrolar para que não se quebre.

Bolo de chocolate no palito

Bolo de chocolate no palito 

Ingredientes

. 7 ovos
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
. 1 lata de leite condensado
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 12 palitos de sorvete

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve.

2. Continue batendo, acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar.

3. Misture a farinha de trigo, o fermento e as raspas de casca de laranja.

4. Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 25 minutos.

5. Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado, cubra com água e cozinhe durante 25 minutos no fogo brando, após o início da pressão.

6. Deixe sair a pressão, abra a panela e retire com cuidado a lata.

7. Deixe esfriar completamente e abra a lata. Desenforme o bolo e esfarele.

8. Em uma tigela, coloque o bolo esfarelado e misture bem com o doce de leite.

9. Em fôrmas para picolé, levemente untadas com manteiga, coloque a massa e pressione bem para moldar à fôrma.

10. Leve à geladeira por 3 horas no mínimo.

11. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

12. Mergulhe 4 cm dos palitos de sorvete no chocolate e coloque-os nos picolés (esta etapa é importante para que o bolo não solte do palito).

13. Leve ao freezer por 5 minutos ou até secar e fixar bem no bolo. Com cuidado, desenforme os picolés, puxando levemente pelos palitos.

14. Banhe os picolés no restante do chocolate derretido. Coloque-os sobre papel-manteiga até secar.

15. Decore-os com fios de chocolate branco derretido ou com confeitos coloridos.

Dica: molde o bolo nas mãos. Mas é preciso ter uma espessura larga para fixar o palito.

BOLO DE FUBA COM LEITE CONDENSADO

BOLO DE FUBA COM LEITE CONDENSADO

1 lata(s) de leite condensado
2 colher(es) de sopa de margarina
2 xícara(s) de chá de leite
1 garrafa(s) de leite de coco
3 ovo(s)
1 xícara(s) de chá de queijo de minas meia-cura
1/2 xícara(s) de chá de coco ralado em pacote
1 xícara(s) de chá de fubá
1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
1 colher(es) de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. no liquidificador, colocar 1 lata(s) de leite condensado, 2 colher(es) de sopa de margarina, 2 xícara(s) de chá de leite, 1 garrafa(s) de leite de coco e 3 ovo(s). bater por 5 minutos.

2. em uma tigela, colocar 1 xícara(s) de chá de queijo de minas meia-cura, 1/2 xícara(s) de chá de coco ralado em pacote, 1 xícara(s) de chá de fubá, 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo e 1 colher(es) de sopa de fermento em pó. misturar o creme do liquidificador e mexer bem.

3. colocar em uma forma com furo no centro e levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

4. retirar do forno e deixar esfriar para desenformar.

dicas:

- se gostar do sabor mais forte de queijo, substitua o queijo de minas meia-cura por queijo parmesão ralado.

- depois de desenformar você pode cobrir com leite condensado.

Bolo gelado de coco

bolo gelado de coco

Ingredientes

Calda de coco:

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
600ml de leite UHT integral

Demais ingredientes:

1 ou 2 pacotes de coco seco ralado fino (100g cada)
Papel alumínio cortado no tamanho de 14 x 14

Bolo:

1 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado (240g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
200ml de leite UHT integral em temperatura ambiente
75g de manteiga extra sem sal derretida e morna
3 ovos tipo jumbo ligeiramente batidos (60g cada)
1 colher (chá) rasa de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo
Em uma tigela grande peneire o açúcar com a farinha de trigo. 

Em seguida abra uma cavidade no centro e adicione o leite, a manteiga derretida, os ovos batidos, a baunilha e envolva com auxílio de um fouet até obter uma massa homogênea. 

Junte o fermento, o sal e envolva bem. Distribua a massa em uma assadeira retangular nº 03, untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme. Deixe esfriar e empregue na montagem como segue.

Para a calda de coco:
Em uma panela média ferva os ingredientes e empregue.

Montagem do Bolo:
Corte o bolo frio em pedaços de 4 ou 5 cm de lado, mergulhe cada pedaço de bolo na calda de coco e, em seguida, envolva-o no coco ralado seco (dois pacotes). Embrulhe em papel alumínio e decore como desejar.

O rendimento será de 25/30 unidades.
Dicas do Chef:
Se desejar, mantenha o bolo quente dentro da própria assadeira, fure-o com um garfo e regue-o com a Calda de Coco até que esteja bem molhado.
Por último salpique por cima com o coco ralado seco (100 g) e deixe gelar até o dia seguinte. No dia seguinte, corte no tamanho desejado e sirva gelado

Bolo Majestoso do Anonymus Gourmet

Bolo Majestoso

Ingredientes: 
3 maçãs
meia xícara de passas de uva pretas
meia xícara de vinho branco
meia xícara de nozes picadas
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (sopa) de canela em pó
1 pitada de noz picada ralada
1 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de óleo
4 ovos
manteiga ou margarina para a fôrma
açúcar misturado com canela em pó para a fôrma

Modo de fazer:

1 - Descasque e pique as maças em pedaços bem pequenos.
 Junte as passas que devem ficar de molho no vinho branco por, 
em média, uma hora. 


Retire-as do vinho, pode cair um pouco, mas não muito. 
O vinho deve ser descartado.

2 - Acrescente também as nozes picadas, a farinha de trigo, o 
fermento, a canela e a noz moscada. Misture tudo. 
A idéia é enfarinhar as frutas para que elas depois não fiquem 
apenas no fundo do bolo. Quando tudo estiver bem misturado, reserve.

3 - Vamos para o liquidificador.
 Bata o açúcar branco com o açúcar mascavo, o óleo e os ovos.

4 - Junte as duas misturas, a da farinha com a do liquidificador. 
Mexa bem até formar uma massa homogênea.

5 - Unte uma fôrma com cone no centro com manteiga ou margarina. 
Polvilhe o fundo e as laterais com açúcar misturado com canela em pó. 
Arrume a massa ali dentro. 
Polvilhe mais um pouco do açúcar com canela por cima e leve ao forno 
preaquecido, forno médio, por 50 minutos.

6 - Espere esfriar para desenformar e enfeite com mais açúcar misturado com canela.

Bolo de Milharina

Ingredientes: 

 3 ovos inteiros

1 e ½ xícara (chá) de açúcar

1 e ½ xícara (chá) de leite

1 e ½ xícara (chá) de óleo

1 Lata de milho em conserva
100g de coco seco ralado

12 Colheres de(sopa) de milharina

1 Colher (sopa) de fermento em pó

Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

Bolo de Milharina

Bata os ovos no liquidificador. 

Sem parar de bater, acrescente o açúcar, o leite, o óleo, o milho, 

a milharina e o coco ralado.Junte o fermento em pó e bata por mais

 um minuto em velocidade mínima.

Unte uma forma de furo central (23cm de diâmetro) com margarina e 

polvilhe com farinha de trigo. 

Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca 

de 50 minutos ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. 

Para ter certeza de que a milharina está no ponto, espete um 

palito na massa. Se ele sair seco, é sinal de que a massa está pronta.

Torta de limão Fácil e Deliciosa

Torta de limão Fácil e Deliciosa

Ingredientes

Massa
- 1 pacote (100 g) de biscoito maisena
- 100 g de margarina

Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme-de-leite com soro
- 2 limões (suco)
- raspas da casca de 1 limão

Cobertura
- 3 claras em neve
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

Bata as bolachas no liquidificador ou processador até virar um pó fino.
Numa vasilha, misture o pó de bolacha com a margarina até ficar uma
farofa úmida.

Coloque a mistura numa forma de aro removível, pequena
(26 cm), e aperte bem, com uma colher e com as mãos,

no fundo e lateral da forma.

Espete amassa com um garfo para não formar bolhas.

Asse em forno pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos.

Tome cuidado, pois queima fácil.

Enquanto assa, prepare o recheio.

Bata no liquidificador o leite condensado
com o limão. Acrescente o creme-de-leite e prove (para que, se quiser,
adicione mais limão).

Despeje o recheio sobre a massa assada.
Faça a cobertura: Bata as claras em neve e junte o açúcar.
Bata mais um pouco.

Coloque sobre o recheio, arrumando o suspiro

em `picos`, com a ajuda das costas de uma colher de sopa.

Leve ao forno quente para a cobertura dourar levemente.

Jogue as raspar de limão por cima e leve para gelar.

Rocambole Prestígio de Forno

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)

Massa:

• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Cobertura:

• 300g de chocolate ao leite picado
• 1/2 lata de creme de leite

Preparo:

Recheio:

 Em uma tigela, misture o leite condensado e o coco ralado previamente 

hidratado no leite de coco. 

Unte e forre com papel manteiga uma assadeira de 30cm X45cm. 

Distribua o recheio por todo o fundo da assadeira e reserve.

Massa: na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme 

esbranquiçado e dobrar de volume.

Desligue a batedeira e junte, aos poucos a farinha, o fermento, e 

o chocolate peneirados. Despeje a massa sobre o recheio e asse no

forno preaquecido a 200ºC durante 20 minutos ou até que, espetando 

um palito, ele saia limpo.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um pano umedecido 

e polvilhado com açúcar. 

Retire o papel  e enrole delicadamente o rocambole pela parte maior.

Cobertura: derreta o chocolate picado em banho maria, junte o creme 

de leite e misture bem até ficar homogêneo. 

Cubra o rocambole com esta mistura. 

Corte em fatias e sirva.