Receita de Frango em camadas

Ingredientes


2 peitos de frango, temperados, cozidos e desfiados
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 litro de leite
1 lata de milho verde
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal e pimenta a gosto
1 lata de creme de leite
250 g de mussarela fatiada
50 g de queijo parmesão ralado


Modo de Preparo


Em um recipiente, misture o frango, a salsa, a cebola e a azeitona.
Reserve.
No liquidificador, bata o leite, o milho, o amido de milho, o sal e a pimenta.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Em um refratário, coloque camadas do frango reservado, creme e mussarela.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220ºC até dourar.

Frango Vapt, Vupt

Frango Vapt, Vupt

Quando estou com pressa como hoje, pego algumas
sobrecoxas de frango e faço na panela de pressão.
É bem rapidinho e fica uma delícia. Espero que gostem. Essa aqui acabei de fazer para o jantar.

Ingredientes:1 kg de sobrecoxas de frango sem pele
1 limão ou 2 dependendo do tamanho
4 dentes de alho socados ou passados pelo
espremedor de alho
sal a gosto ou 1 cubinho de caldo de galinha
1 colher(sopa) de colorau
1 colher(sopa) de óleo

Preparo:Tempere as sobrecoxas com o limão, 3 dentes de alho, deixando 1 para para o refogado. O sal, ou o cubinho de frango dissolvido em 1/4 de xícara de água. Deixe descansar um pouco para pegar bem o tempero.

Depois de duas horas no tempero, pegue uma panela de pressão e coloque no fogo. Coloque o óleo, o alho
reservado e deixe dourar . Coloque o colorau e por fim as sobrecoxas. Mexa e refogue bem, coloque o próprio caldinho do tempero. Tampe a panela. Assim que começar a ferver marque 10 minutos e apague
o fogo, deixe esfriar, abra a panela e veja se esta bem macio. Se precisar coloque por mais 5 minutos, o tempo varia dependendo do tamanho das sobrecoxas.

Eu aproveito a mesma panela e faço umas batatas cortadas em rodelas para acompanhar.

Descasque 1 cebola tamanho médio e corte em rodelas. Descasque 4 batatas e corte em rodelas também.
Coloque as cebolas na panela de pressão e por cima as batatas e por fim dissolva 1/2 cubinho de frango em 1/2 xícara de água bem quente e coloque por cima de tudo.
Tampe a panela e quando começar a ferver, marque 10 minutos e esta pronto.

Olhando assim parece trabalhoso, mas é muito fácil e saboroso.

Bom Apetite!!!

Suflê de frango delicioso

Ingredientes:

· 4 colheres de sopa de manteiga

· 4 colheres de sopa de farinha de trigo

· 1 cebola grande ralada

· 6 gemas

· 6 claras em neve

· 1 Kg de peito de frango cozido em tempero a gosto

· 4 xícaras de chá de caldo de galinha

· 3 xícaras de chá de leite quente

Preparo:

1. Levar a manteiga ao fogo com cebola ralada e a farinha de trigo torrada (este é o segredo da receita)
2. Juntar pouco a pouco o leite quente e o caldo de galinha, misturando sempre para não encaroçar
3. Adicionar as gemas - ligeiramente batidas
4. Por último, por o frango cozido desfiado, ou picado pequeno
5. Colocar esse creme em um refratário, cobrir com as claras batidas em neve e sobre elas colocar queijo ralado
6. Levar ao forno para gratinar

Obs: Adorei esta receita, fica muito gostosa e não dá muito trabalho pra fazer. 

Sobrecoxas ao molho de laranja

Deliciosas Sobrecoxas ao molho de laranja na panela de pressão em apenas 10 minutos

Essas sobrecoxas ficaram deliciosas, o suco de laranja deu um toque todo especial. Quando estou com pressa, fazer sobrecoxas na panela de pressão é uma ótima saída. Além de ser muito mais rápido fica muito saborosa.

Ingredientes:
1 kg de sobrecoxas de frango sem pele
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 dentes de alho picados,
1/2 cebola picada
sal e pimenta de reino a gosto
suco de 1 limão

Preparo:
Tempere as sobrecoxas com o alho, limão, sal e pimenta-do-reino. Numa panela de pressão anti-aderente, derreta a manteiga e doure as sobrecoxas. Retire-as e reserve. Na mesma panela, murche a cebola. Acrescente a farinha de trigo e mexa para não empelotar. Volte as sobrecoxas para a panela e cozinhe-as com o suco de laranja por 10 minutos.