Creme de milho no liquidificador

Ingredientes:

1/2 litro de leite

2 colheres de manteiga

1 1/2 colher de farinha de trigo

1 lata de creme de leite

1 colher (chá) de sal

1 lata de milho verde em conserva escorrido

Modo de preparo: 

Aqueça o leite em fogo baixo.Em uma panela funda, 

aqueça a manteiga em fogo baixo, quando começar a derreter, 

junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre

Quando adquirir a consistência de massa, coloque o leite, aos poucos, misturando vigorosamente.

Adicione o creme de leite e o sal e misture bem.Aqueça sem deixar ferver.

Em um liquidificador, bata o molho branco e metade da lata de milho verde.

Retorne à panela e misture o milho restante.Aqueça até ferver e sirva. ...

Creme de Milho Verde Fácil

Creme de Milho Verde Fácil, rápido e gostoso

O milho é um dos alimentos mais nutritivos que existem. Conserva sua casca, que é rica em fibras, fundamental para a eliminação das toxinas do organismo humano. Além das fibras, o grão de milho é constituído de carboidratos, proteínas, vitaminas (A e complexo B), sais minerais (ferro, fósforo, potássio, cálcio), óleo e grandes quantidades de açúcares, gorduras, celulose e calorias.


Vamos a receita:

Ingredientes:
1 lata de milho verde escorrida
1 cebola picadinha
250 ml de leite
1 colher de (sopa) rasa de amido de milho
1 cubinho de caldo de galinha light
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 caixinha de creme de leite de soja ( ou creme de leite comum. Se quiser, pode usar o light)

Coloque uma panela no fogo e aqueça. Junte a margarina e deixe derreter. Acrescente a cebola e refogue. Junte o milho verde e refogue por 2 minutos. Coloque no liquidificador, junte o leite, o amido de milho e o caldo de galinha e bata por um minuto, mais ou menos. Leve à panela, novamente ao fogo. Deixe ferver por um minuto. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Prove o sal e coloque um pouco mais, se precisar.

Papillote cozinhar os alimentos embrulhados é saudável e deixa sua comida deliciosamente perfumada

Papillote cozinhar os alimentos embrulhados é saudável e deixa sua comida deliciosamente perfumada

Os papillotes são envelopes feitos com algum tipo de papel impermeável  e que possa ir ao forno, como papel-manteiga ou alumínio, por exemplo. Com esse processo, o cozimento é feito com a própria água contida nos alimentos, diminuindo a perda de aroma e dos nutrientes.

É bom, bonito e saudável. Cozinhar alimentos como frutos do mar, peixes, aves, legumes, e frutas envoltos em papel-manteiga ou aluminio, com o método chamado papillote, faz bem tanto para o paladar quanto para o bom funcionamento do organismo."Essa técnica conserva melhor as propriedades nutricionais do alimento, pois não há perda por dissolução na água", diz a nutricionista Mônica Magalhães.Como o papillote é aberto apenas à mesa, tem o benefício extra de exalar seus aromas de forma mais concentrada, estimulando a salivação e preparando o organismo para a digestão. O legal também é que não tem sujeira já que os resíduos concentram-se todos no papel. Vamos ao que interessa:

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de ramos de couve flor (300g)

2 xícaras (chá) de ramos de brócolis (300g)

10 vagens cortadas ao meio

2 cenouras médias cortadas em rodelas

1/2  xícara (chá) de azeite de oliva

2 cubinhos de caldo knoor de legumes

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Cheiro verde e cebolinha a gosto

Preparo:

Distribua a couve flor, o brócolis, a cenoura e a vagem no centro de 6 retângulos de papel- manteiga ou alumínio(30X 25cm cada um). Em seguida, misture o azeite, o caldo de legumes esfarelado. Regue os legumes, salpique cheiro verde e cebolina  e feche bem o papel, dobrando as pontas e formando os papillotes. Deixe um espaço no interior para a circulação do ar. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno médio (180º), por mais ou menos uns trinta minutos, ou até que os legumes fiquem macios. Abra os pacotinhos e polvilhe queijo ralado. (opcional) Eu não coloquei e ficou simplesmente divino.Sirva em seguida no própio papel.