Cocada de leite condensado

Ingredientes:
1 coco ralado ou 1 pacote de 100g de coco desidratado
1 lata de leite condensado
2 latas de açúcar

Modo de Preparo:

Rale o coco. Junte em uma panela o coco, o açúcar e o leite condensado. 
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando mudar de cor , fica meio amarelado 
e soltar do fundo da panela, está no ponto.Unte uma forma com manteiga e despeje 
a massa da cocada. Ainda quente marque os quadradinhos com uma faca. Depois 
de frio, destaque os quadradinhos e guarde a cocada em vidros bem fechados. ...

Pãezinhos de Liquidificador Fácil

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
 2 copos de leite desnatado morno
3 tabletes de fermento biológico fresco
3 ovos
100 ml de óleo de soja
Farinha de trigo para dar o ponto 

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos ingredientes, exceto a farinha. 
Em seguida, ponha numa bacia e vá colocando farinha até desgrudar da mão. 
Amasse bastante até deixar ela bem leve. Faça os pãezinhos e aguarde mais ou menos meia hora, para crescer, e leve ao forno até ficarem dourados. ...

Requeijao Caseiro

Iogurte Caseiro

Iogurte Light de Morango

Ingredientes:
1 litro de leite desnatado
1 pote(200g) de iogurte desnatado
1 caixa de gelatina em pó light sabor morango
1 xícara (chá) de água fervente
2 colheres(sobremesa) de açúcar light ou adoce à gosto


Preparo:

Aqueça o leite até  ficar  morno. 

Desligue o fogo, adicione o iogurte e misture delicadamente.

Subra com um pano ou filme plástico e deixe descansar por 12 horas 

fora da geladeira, em local  arejado e longe do sol.

Depois do iogurte pronto, dissolva a gelatina na água fervente, misture 

e deixe amornar. 

Coloque no liquidificador o iogurte já pronto, a gelatina, o açúcar light e bata até 

ficar homogêneo. 

Distribua em taças e leve à geladeira.

Rende: 10 porções

Iogurte Básico 
1 litro de leite de saquinho tipo A ou B
ou 1 litro de leite de caixinha
1 pote (200g) de iogurte natural

Modo de Preparo:

Para o leite de saquinho:

Em uma leiteira, coloque o leite e leve ao fogo baixo. 
Assim que levantar fervura, desligue o fogo  e espere amornar. 
Misture o iogurte delicadamente, mexendo com uma colher de pau. 
Despeje em uma vasilha e cubra com filme plástico. coloque dentro de um isopor, 
sacola térmica ou embrulhe em pano grande e deixe descansar por 8 horas ou 
até ficar bem firme. Dura até 5 dias se mantido na geladeira.


Para o leite longa vida (de caixinha)

É o mesmo procedimento do leite de saquinho, a única diferença é que não precisa 
ferver basta amornar. Este tipo de leite j´passou por um processo de ultrapasteurização 
feito em alta temperatura e está livre de contaminação.