Tirando Dúvidas Sobre Iogurte Caseiro

Para o iogurte caseiro dar certo a temperatura do leite é muito importante.

 

A temperatura correta, deve estar entre 43 e 45 graus centígrados. 

Para não ter dúvidas o melhor é ter um termômetro culinário. 

Mas se não tiver tudo bem. Use o dedo indicador, se aquentar a 

temperatura do leite por alguns segundos, é porque a temperatura está correta.

Vamos lá : Aqueça 1 litro de leite de caixa, até o ponto em que não 

queime a mão (não é para ferver) Ou até atingir a temperatura entre 

43 a 45 graus.1 copo de iogurte natural e 1 colher de leite em pó. 

Adicione o leite em pó antes de ferver o leite. 

O iogurte fica mais consistente e saboroso.

Misture o iogurte no leite até dissolver, despeje numa vasilha, cubra e leve a 

um lugar quentinho e ao abrigo da luz. 

O recipiente deve ficar num local calmo e não pode ser agitado, caso contrário 

pode haver rompimento do coágulo durante sua formação, e ele se 

desmancha, dessora. 

Se preferir, pode embrulhar o pote com panos de prato para proteger.

Deixe o preparado no forno desligado da noite para o dia, depois guarde na geladeira. 

Se preferir um iogurte mais forte deixe por mais tempo em repouso.

Atenção com a higiene dos utensílios utilizados! 

Caso haja contaminação de outros tipos de bactérias, poderá resultar em diarréia

O recipiente deve ficar num local calmo e não pode ser agitado, 

caso contrário pode haver rompimento do coágulo durante sua formação, 

com consequente dessora.

Da próxima vez em que for fazer o iogurte caseiro use no lugar do iogurte natural, 

um copo deste iogurte preparado por você mesma.

Você sabia que tomando um copo de iogurte por dia você está contribuindo para 

a saúde da sua flora intestinal e ajudando sua pele, cabelos e unhas a manterem-se 

sempre fortes e saudáveis?